All articles - Cocina

¿De dónde viene el tartar? ¿Cómo se prepara? Compartimos contigo la receta más innovadora y deliciosa. Wikipedia, la fuente originaria de toda la sabiduría digital -que al paso...

No hemos podido resistir la tentación de preguntarle a Mikel López Iturriaga “El Comidista” qué le prepararía de comer a una serie de personajes famosos. El que ha sabido revolucionar...

Son muy fáciles de preparar y además muy resultones. ¿Qué te parece si este año acompañamos nuestras bandejas de turrón con unos cake pops especialmente decorados para la ocasión...

La unión hace la fuerza. Es lo que ocurre con la combinación del vino y el chocolate. Tanto si se trata de chocolate negro como si hablamos de chocolate con leche, los dos sabores...

En nuestro paso por el Showfood 2014, nos encontramos con la empresa Ñorganic, especializada en aceite de oliva de la mayor calidad y de origen ecológico. Aromáticos y con mucha fuerza...

La información gastronómica no es lo mismo desde que apareció Mikel López Iturriaga “El Comidista”… ¡Es mucho mejor y más divertida! Sus recetas son reales, no demasiado sencillas...

Quince restaurantes galardonados con Estrellas Michelín nos muestran su faceta más solidaria durante estas fiestas navideñas. Un proyecto que pretende llevar el agua potable a...

¿Eres una verdadera foodie? Pues ya no tienes excusa para llevar tus platos favoritos siempre encima. Una diseñadora japonesa ha puesto en marcha una línea de joyería en la que...

No hay fronteras para el sabor. Desde tiempos ancestrales la cuenca mediterránea ha hecho del aceite de oliva su santo y seña gastronómico, hoy convertido en credo de gourmets...

El secreto del éxito de las grandes cadenas de comida rápida ha sido siempre su capacidad para que sus productos lleguen a todas las partes del mundo, eso que llamamos globalización...

La gastronomía nacional tiene en los productos ibéricos un faro muy diferenciador. Sus jamones son el icono por excelencia, deseados en cada rincón de planeta en sus variedades...

A medio camino entre la cocina italiana y la asiática es donde encontramos esta receta de capelletti rellenos de langostino y salsa de soja. Una explosión de sabores que nace de...

¿Qué hay más nuestro que las largas sobremesas cuando nos reunimos con familiares o amigos? Después del café y los deliciosos postres, solemos disfrutar de algún licor que nos...

Casa Santoña fue otro de los invitados de lujo al Showfood 2014. Allí nos mostraron cómo se prepara un sencillo y delicioso pintxo si estás pensando en organizar una cena de cóctel...

En nuestro paseo por el Showfood 2014 pudimos disfrutar de esta maravillosa receta de raviolones de rabo de toro elaborados por los responsables de la casa especializada Pasta Fresca...

¡La gastronomía de calidad está de enhorabuena! Ayer la Guía Michelín para España y Portugal presentaba en Marbella su edición para 2015 y anunciaba 19 restaurantes españoles...

El mejor chef pastelero del mundo no se pierde en la grandeza de este título y habla con humildad sobre el día a día de un 'postrero', como él mismo se denomina. Jordi Roca, criado...

La Navidad es una época de lo más entrañable en la que se respira cariño y alegría. Luces de colores, adornos navideños, villancicos... Todo a nuestro alrededor se convierte en...

La conocida marca de electrodomésticos inicia una campaña que tiene como protagonistas a Rudy Fernández y al Real Madrid Baloncesto. Desde el pasado mes de octubre, Teka se encuentra...

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a disfrutar de la gastronomía asiática en restaurantes chinos y japoneses. Sin embargo, la comida tailandesa, si bien tiene algunos puntos...

Aunque es un plato muy tradicional, lo cierto es que la lengua de ternera cada vez se incluye menos en nuestra gastronomía. ¡Hoy queremos recuperar este plato lleno de sabor y...

Son el complemento perfecto para cualquier tarde de cine pero también resultan el aperitivo ideal para las cenas con amigas. Las patatas fritas colonizan cualquier celebración...

De comida rápida a exquisiteces culinarias orgánicas en tan solo unos minutos. ¿Crees que serías capaz de diferenciar la llamada 'comida basura' si te la presentasen como el canapé...

Hace tiempo que el arte tras los fogones se ha trasladado al mundo digital a través de blogs gastronómicos que despiertan todos nuestros sentidos. Canal Cocina premia a los mejores...

¡Feliz Día de la Hamburguesa! Si no puedes resistirte a esta delicia, hoy estás de celebración. Como sabes, más allá de la carne, la lechuga, el tomate y el queso, existen propuestas...

Salir a cenar a un restaurante y encontrarte siempre ante el mismo debate: ¿Pedir una pizza o comer algo más ligero y dejar espacio para el postre? Pues bien, pronto no tendrás...

La hora de la comida no tiene por qué ser monótona ni rutinaria. Con una buena materia prima y una gran cantidad de imaginación y creatividad, podemos hacer que cualquier plato...

Esta semana, te proponemos un plato consistente que te dará energía para todo el día. Si quieres aprender a preparar un cocido con albóndigas, ¡sigue leyendo! Los pasos para...

Prueba Don Limpio Gel concentrado en nuestro Club Expertas

¿Te imaginas cómo debe ser preparar tus makis dentro de un condón? ¡Un libro de recetas te enseña cómo! Aparentemente suena extraño pero, tras esta historia disparatada, hay una...

El popular chef David Muñoz de DiverXo actuó como embajador de un nuevo portal web especializado en nutrición. Su trayectoria como cocinero, así como su propia experiencia después...

En esta época de transición entre verano y otoño, se avecinan días fríos y lluviosos. ¿Qué hay mejor que un plato de cuchara para mantenernos calentitos y darnos energía? Te proponemos...

Ese placer tan nuestro que son las tapas y que acompañan las tardes de terraza o los domingos de cervezas... Hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa, por iniciativa de Saborea...

El whisky se relaciona a menudo con los hombres. Su sabor intento y su alta graduación lo convierten en un tipo de alcohol asociado normalmente con el ámbito masculino. Kirsteen...

Una buena copa de nuestra bebida alcohólica favorita acompañando una deliciosa comida es uno de los grandes placeres de esta vida. Pero ¿qué tal si combinamos las dos cosas? El...

La Navidad es una demostración de lujo y grandes manjares. Sin embargo, lo sabroso no siempre está ligado con los alimentos más caros. ¿Qué te parece si esta Navidad nos apretamos...

¿Probarías una hamburguesa completamente negra? Es la original propuesta que han ideado en Burger King Japón, donde han creado estas sorprendentes hamburguesas con carbón de bambú...

El estofado de buey es un plato lleno de sabor y productos tradicionales, que darán como resultado una receta deliciosa y apta para toda la familia. Los pasos para preparar...

El sándwich de algún embutido bajo en grasas y un zumo de frutas componen la merienda perfecta para que los niños se adapten totalmente a la nueva rutina que llega cada septiembre...

Dos estudiantes de la Universidad Miguel Hernández de Elche han desarrollado un cyborg capaz de colocarse tras la barra de un bar y servirnos el cóctel que más nos apetezca. Se...

La tradición más española y arraigada que tenemos en España como pueda ser tomarnos  caña con una tapa parece que en verano todavía nos gusta más y no lo decimos nosotras, sino...

El verano es una época muy propicia para el mundo de la coctelería. Desde mojitos, hasta gin tonics pasando por el destilado que más se consume, el whisky. Está claro que la coctelería...

Cada vez es más común ver en las cocinas de nuestras casas electrodomésticos de acero inoxidable, como en la nevera o en la campana. Pero, ¿sabes cómo limpiarla adecuadamente?...

Freír un huevo o cocinar un plato de polenta y panceta al calor de los rayos del sol sobre el asfalto es posible. La prueba está en la demostración que hizo el chef Rodolfo Angens...

Con un poquito de chocolate líquido, unos palillos y mucha creatividad un chef ha sido capaz de crear estas maravillosas ilustraciones utilizando los platos como lienzos. Unas...

Hay cosas que no pueden faltar en ninguna cocina, entre ellas, se encuentran el aceite, el vinagre, la sal y las especias, que nos pueden salvar cualquier plato. El cocinero Juan...

Normalmente, le damos a nuestros congeladores un uso muy limitado, cuando, con un poquito de imaginación, podría resultarnos mucho más útiles y, además, sacarnos de más de un aprieto...

¿Tienes un blog de cocina y además eres una gran cocinera? Si cumples con estos dos requisitos, ¡Canal Cocina te está buscando! Del 26 de junio al 2 de septiembre, puedes inscribirte...

Tataki de atún rojo salteado con soja, Steak tartar de buey con pincelada de anchoas o Coca de bogavante con verduritas y espuma de su coral. Estas son algunas de las suculentas...

Comenzó en el mundo de la coctelería de casualidad y un viaje de mochilero, recorriendo Europa Occidental, le trajo desde Argentina, su país natal, hasta España, donde Diego Cabrera...

Quizás pensabas que te habías quedado sin plan para tus noches de vacaciones o estabas buscando un nuevo espacio para tomar unas copas y unos deliciosos cócktails con tu pareja...

Café Colón Madrid acaba de abrir sus puertas en el centro de Madrid. Se trata de un restaurante moderno con una decoración única que ofrece una excelente cocina, de platos tradici...

Más allá del papel "agridulce" que desempeña como jurado de Masterchef, pudimos conocer a la cocinera un poquito más a fondo: cómo fueron sus inicios, cuáles son sus gustos culinarios...

Si pasas por delante un viernes por la noche pensarás que se trata de un bar de copas pero en realidad Sexto alberga en su interior mucho más que eso. Situado en pleno barrio...

Después de 23 años trabajando al frente de la cocina del Casino de Madrid, a Paco Roncero todavía le queda mucho por hacer. Así lo afirma en nuestra entrevista en la que además...

En Madrid y Barcelona se respiran nuevos aires gastronómicos y es que una nueva oleada de reconocidos chefs, con mixólogo incluido, invaden la capital y la ciudad condal de la...

La comida japonesa cada vez está más de moda, por eso no es extraño que nos encontremos con distintas versiones y derivados que nos recuerden a ella. Ahora, hemos descubierto...

Las migas de pastor son uno de los grandes clásicos de la gastronomía. Sin embargo, es de los que más nos cuesta preparar en casa, a pesar de que es muy sencillo. Necesitamos muy...

Jordi Cruz se encuentra en pleno momento de popularidad por su papel de jurado en el talent show, Masterchef. El cocinero, que cuenta con dos estrellas Michelin y 20 años de exper...

Ya han pasado 10 años desde que Darío Barrio abriera su restaurante dASSA bASSA. Situado en pleno corazón de Madrid, este espacio se ha convertido en uno de los referentes gastron...