All articles - Cocina

Que no te engañen: el invierno guarda muchas más posibilidades gastronómicas de las que imaginas. Conociendo bien los mejores productos de temporada, podemos elaborar platos realmente...

Las barritas energéticas están más de moda que nunca. Por eso, hoy te traemos una opción muy recomendable y natural para que pruebes a prepararla en tu casa. Se trata de unas barritas...

Nada sienta mejor en invierno que comer un plato de cocido, lentejas o alubias bien calientito. Los tradicionales platos de cuchara son una apuesta segura para los días fríos...

La mujer es la gran olvidada de los libros de historia en cualquiera de sus ámbitos. Esto sucede también en la gastronomía. Si bien es cierto que al pensar en alta cocina nos...

Después de haber aprendido a elaborar la baklawa, el dulce típico tunecino, esta vez hemos querido que nos enseñen cómo elaborar los mazapanes árabes. Se trata de una versión de...

No existe una forma mejor de comer verdura en invierno que recurrir a los purés y las sopas. Además de ser una forma súper saludable de disfrutar de las verduras de temporada...

¿Cómo podemos añadir sabor a nuestras recetas? ¿Cuál es el secreto de una cocina rica en sabores? ¡Muy fácil! Sólo tienes que añadir un poco de caldo o fumet a tus platos. Es...

Es dulce, está ahí cuando más lo necesitamos y además sabe alegrarnos un mal día. No, no hablamos de nuestra pareja, sino del chocolate. Y es que, ¿cómo no íbamos a pensar en...

Los sabores míticos de la Navidad ya no son lo que eran. Si antes estas fechas eran sinónimo de tradición a la mesa, en los últimos años el panorama ha sufrido deliciosos e irreve...

La noche de Reyes es una de las ocasiones más especiales del periodo navideño. La magia y la ilusión de los peques de la casa consiguen transportarnos a todos en el tiempo y volver...

Hoy te proponemos que les una vuelta a los postres tradicionales con la Baklawa, un dulce árabe típico de Túnez. Como sabes, los frutos secos y la miel son la base de mucho de...

El invierno llama a nuestra puerta y, ¿qué puede haber mejor que tomarnos un chocolate caliente para la hora de merendar? Más allá de lo que puedas pensar un chocolate a la taza...

¿Qué te parecería si cada mañana te despertases con un desayuno perfectamente simétrico sobre tu mesa? Esta es la idea de la cuenta de Instagram que revoluciona la red. @symmetryb...

Si estás cansada de los típicos dulces navideños, te sugerimos que pruebes este brownie lleno de sabor, con una textura inconfundible y tan fácil de hacer que hasta tus pequeños...

"Galicia es la mejor despensa del mundo", esta es la frases de la que el chef Pepe Solla ha hecho su emblema. Una idea de la que nace su nuevo proyecto en Madrid, Atlántico Casa...

Hace unos días tuvimos la oportunidad de charlar con el chef Sergi Arola, uno de nuestros cocineros más internacionales. Galardonado con dos Estrellas Michelin, el chef catalán...

Mantener ordenado nuestro frigorífico no solo nos ayudará a ahorrar espacio y tiempo a la hora de encontrar los productos que buscamos, también es importante para conservar mejor...

Ha llegado el momento de lucirse en la cocina. Tienes invitados y no quieres servirles los mismos aperitivos de siempre. No te preocupes porque te lo vamos a poner muy fácil....

A todos se nos va un poco de las manos el espíritu navideño y a veces compramos de más. Si este es tu caso, no te preocupes es uno de los comportamientos típicos de estas fiestas...

La Navidad es la época más mágica del año. De niños pasábamos todo el año esperando a que llegara la noche en la que todo se llenaba de colores y sabores. Y ese sentimiento, no...

Seguro que este año, de nuevo, has visto como todas las existencias de turrón que habías atesorado para las fiestas se han quedado en la despensa, casi intactas. Para que este...

Si esta Nochevieja quieres darle una vuelta a tu brindis y prescindir del clásico champagne, te traemos una alternativa sofisticada y elegante que te va a encantar. Gracias a Raquel...

Ha llegado el momento de reinventarse en la cocina. A veces, con algo tan sencillo como la masa de hojaldre podemos hacer verdaderas maravillas: tanto para un aperitivo sencillo...

La Navidad ya está aquí. La casa llena de invitados, la cocina llena de comida y la basura… Olvídate de tirar las sobras de Navidad, estas fiestas mentalízate de que otra Navidad...

Que la Navidad ya está aquí es un hecho que no podemos negar. Y es que en estas fechas tan especiales, ¿a quién no le gusta organizar brindis que estén a la altura de los encuentros...

Las espinacas, el brócoli, el puerro y la calabaza son solo algunas de las verduras típicas del invierno. Más allá de las cremas, caldos y fumets, existe una forma muy apetecible...

Está más de moda que nunca y últimamente no dejamos de oír hablar de este manjar. Se trata del solomillo Wellington, una de las recetas que no puede faltar en un cena de Navidad...

Irse de afterwork está más de moda que nunca y es que, ¿quién necesita esperar al fin de semana para organizar uno de estos encuentros? Con un ambiente relajado y una conversación...

Hay muchas adicciones en este mundo y pocas son tan sanas como ésta. Por eso, estamos orgullosas de afirmar que somos incondicionales del té y de cualquier tipo de infusión. Si...

La bodega alavesa ha creado un punto de encuentro, para los amantes del vino, donde celebrar las navidades rodeados de productos de primerísima calidad, en un espacio único y...

Aunque está muy bien eso de preparar una cena romántica para tu pareja o una comida casera para tu familia, nunca te puedes olvidar de tu otra familia, tus amigas. Crear el ambiente...

Los licores han vuelto a ponerse sobre la mesa y aprovechando que son tendencia, nosotras hemos pensado que te gustará hacer este test que te dirá cuál es la variedad que mejor...

Las sobremesas están para disfrutarlas. Y es que, ¿imaginas cómo serían tus comidas si no fuesen seguidas de una sobremesa con tus familiares o amigos? Para nosotras es un momento...

Algunos dicen que las mejores cosas siempre van en envase pequeño. Sin embargo, nosotras contradecimos esta afirmación al descubrir esta tarta en forma de cupcake gigante. ¡Ojalá...

Hay sabores, olores y texturas que nos trasladan atrás en el tiempo en solo un instante. Aquellos caprichos infantiles que estaban presentes en algunas de nuestras meriendas y...

Siempre relacionamos las comida a domicilio con los domingos perezosos o las noches en las que no nos apetece nada cocinar. Pero, ¿por qué no cambiamos el concepto? Algunos de...

Un escenario único como el Castillo de San Marcos en El Puerto de Santa María (Cádiz), alojamiento de Cristóbal Colón antes de su primer viaje a las Américas, ha sido el emplazamiento...

La tarta de manzana es un postre perfecto para esta época del año, ya que es la temporada de esta fruta. Por este motivo, le hemos pedido a la blogger de cocina Victoria's Cakes...

Como podrás ver en esta video receta, preparar dulces de Navidad originales no es tan difícil como pensabes. ¿Quieres aprender a hacer unos muñecos de nieve de merengue? ¡Toma...

 ¿Quieres aprender a preparar unos bastoncillos de caramelo típicos de Navidad? ¡Apunta los ingredientes que necesitarás! - 100 gr de azúcar - 12 cl de agua - 300 gr de jarable...

 Llega la Navidad y con ella las ganas inevitables de comer dulces... Pero si son caseros, ¡mejor! Esta vez te proponemos una receta muy original: árboles de chocolate. Para prepararla...

Hay algunas modas que, por suerte, llegan para quedarse. Es el caso de los smoothie bowl, una tendencia gastro que arrasa en Estados Unidos y que nos ayuda a hacer desayunos de...

Hablar de María Marte es hablar de fortaleza, alegría, entusiasmo y sobre todo, auténtica devoción por la cocina. No hemos querido perder la oportunidad de charlar con ella, una...

Europa tiene tantas formas de entender la comida como países. Por eso, no te pierdas esta infografía en la que descubrimos algunos detalles curiosos de nuestro modo de comer....

Si estás pensando en un aperitivo ligero para tu próxima cena con amigos nada como preparar unas patatas de calabaza. Sí, has leído bien. La versión más ligera de las patatas fritas...

Si hay un postre por excelencia en la noche del 5 de enero, ése es el roscón de Reyes. Un dulce muy nuestro que con el paso del tiempo ha ido renovándose con nuevas frutas y rellenos...

Sergio Torres y Javier Torres. Javier y Sergio. Dos cielos. Los Hermanos Torres. Dos hermanos y una misma pasión: la gastronomía. Su restaurante Dos cielos, uno de los más populares...

¿Quién puede resistirse a un chocolate con churros en una tarde de frío y lluvia? Nosotras desde luego que no. Por eso, le hemos pedido a nuestra bloguera Laura que nos propusiese...

Orange is the new black no es solo el título de una de nuestras series favoritas. Es también una realidad cuando llega el invierno y la calabaza aparece en nuestras vidas.  Hoy...

Hace menos de un año que conocimos a Carlos Maldonado. Antes de que su figura se hiciese popular en la televisión, era un vendedor ambulante que soñaba con ser cocinero. Después...

Como sabes, la calabaza es la reina indiscutible de estas fechas y, por eso, nada mejor que comenzar tu cena con una deliciosa crema de calabaza que nos haga entrar en calor. No...

Para el cocinero catalán Ramón Freixa, no hay nada más importante que el comensal. Por ello, no pierde oportunidad de participar en eventos en los que la comodidad del cliente...

La delicadeza francesa de los macarons nos encanta. Y ahora que hemos aprendido a prepararlos, ya estamos pensando nuevos sabores y formas. Pero... ¡Se nos han adelantado! No...

El restaurante Alinea de Chicago salta el charco y aterriza en Madrid durante algo menos de un mes. Un gran proyecto liderado por uno de los mejores chefs de USA, Grant Achatz...

Cada país tiene su propia gastronomía y unos cuantos productos típicos que llenan de sabores y sensaciones cada rincón del mundo. Hoy hemos querido ir un paso más allá y hemos...

El mundo de la coctelería encierra todo un universo de sabores y colores. En esta ocasión, hemos descubierto unas recetas que unen dos de nuestras pasiones: los personajes Disney...

Que la comida nos entra por los ojos es un hecho indudable. Precisamente por eso, hoy te presentamos a la pitaya, la fruta exótica que está de moda y que es capaz de llenar nuestras...

¿Te imaginas sentarte a la mesa de tu propia casa y que un chef te sorprenda con un risotto de setas al funghi, un rollito de lenguado con verduritas a la provenzal y un tiramisú...

Si existe un día representativo en el calendario de la cultura mexicana, es el Día de Todos los Santos. El color y la emotividad inundan las calles, las casas, los restaurantes...

Hay un cóctel pensado para cada persona. Whisky, vodka, ginebra... ¡Para gustos, los cócteles! Nosotras casi siempre nos decidimos por uno de sabor dulce, que incluya ponche....