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En Madrid y Barcelona se respiran nuevos aires gastronómicos y es que una nueva oleada de reconocidos chefs, con mixólogo incluido, invaden la capital y la ciudad condal de la...

La comida japonesa cada vez está más de moda, por eso no es extraño que nos encontremos con distintas versiones y derivados que nos recuerden a ella. Ahora, hemos descubierto...

Las migas de pastor son uno de los grandes clásicos de la gastronomía. Sin embargo, es de los que más nos cuesta preparar en casa, a pesar de que es muy sencillo. Necesitamos muy...

Jordi Cruz se encuentra en pleno momento de popularidad por su papel de jurado en el talent show, Masterchef. El cocinero, que cuenta con dos estrellas Michelin y 20 años de exper...

Ya han pasado 10 años desde que Darío Barrio abriera su restaurante dASSA bASSA. Situado en pleno corazón de Madrid, este espacio se ha convertido en uno de los referentes gastron...

Un NO, muy positivo. Este es el mensaje de uno de los restaurantes madrileños situado en pleno centro neurálgico del shopping de la capital. Un decorado muy especial, una carta...

Si hablamos de gastronomía vasca, seguro que te vienen a la cabeza unos cuantos nombres. Hoy queremos hablarte de uno de ellos, referente claro de la cocina moderna y de autor...

Canal Cocina ha lanzado Canal Cocina Glass, una aplicación diseñada específicamente para las Google Glass, que ofrece una selección de las mejores recetas de cocina en español...

Hacer tus propias pasas es muy sencillo. Lo único que tienes que hacer es colgar los racimos de uvas frescas al revés, tomando la precaución de que los granos estén bien. Las...

Una vez más lo mejor de la gastronomía de nuestro país recibió su merecido reconocimiento en un evento en el que se dieron a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo. Este...

Bombones, flores, colgantes, ropa, complementos… Hay milllones de regalos para el Día de la Madre que sabes que nunca van a fallar. Pero... ¿por qué no pruebas a ser más original...

1 de cada 3 españoles aprende a cocinar por Internet, las mujeres cocinan mejor que los hombres y 3 de cada 10 españoles presumen de sus habilidades culinarias para ligar. Estas...

Un papá americano que se oculta tras el seudónimo de "Lunchbox dad" prepara a diario a su hija los almuerzos más increibles que puedas imaginar. Los héroes, los cuentos de hadas...

No nos creemos que alguna vez no te hayan entrado ganas de comerte algunas de las recetas que se preparan en las películas de Disney. Es innegable que muchas veces la comida se...

¿Tienes una cena especial y no sabes qué preparar? Las zamburiñas salteadas con verduras son un plato que no te quitará demasiado tiempo y tiene una presentación muy original....

Atención carnívoros. Pecado Carnal acaba de abrir su sexto restaurante en uno de los locales más emblemáticos de Madrid: 69 Pétalos. Estamos ante la unión más divertida y sabrosa...

Dos cocineros con dos estrellas Michelin y un reto histórico: reinterpretar el menú de la última cena bajo las directrices del historiador Miguel Ángel Almodóvar. Este es el concepto...

Sor Lucía Caram será la nueva cara de Canal Cocina gracias a su nuevo programa de recetas. La religiosa de la Orden de las Dominicas se convertirá en la primera monja presentadora...

El maracuyá o fruta de la pasión es originario de Centroamérica. Esta fruta tiene un alto contenido en agua y también es rica en fósforo y calcio y, además, sus flores se emplean...

Directo al Paladar, el blog de cocina número 1 en España editado por Weblogs, presenta sus mejores y más sencillas recetas publicadas en un libro que lleva por nombre el mismo...

La caballa es un pescado azul de precio muy asequible, gris plata con dibujos en el lomo. Se vende ahumado y fresco. Tiene un alto valor calórico, pero también es rico en vitamina A...

Es común escuchar que el pan engorda, que el pan blanco aporta muchas más calorías que el pan integral o que comer la corteza engorda menos que la miga... La lista de mitos que...

La marca francesa Carte Noire llega a España para presentar las nuevas cápsulas de café espresso -compatibles con la mayoría de máquinas Nespresso- acompañadas de cuatro piezas...

Hoy ha visitado nuestras oficinas Oxfam Intermón para sorprendernos con una cata de café muy especial. Y es que se trata de "El primer café que te ayuda a dormir mejor", este...

Comer mientras te deleitas con las vistas más impresionantes de Madrid. Esto es lo que nos propone Espacio 33, un restaurante con una sensacional panorámica de 360 grados sobre...

El pollo es una comida que todas hemos probado de mil maneras distintas, ¡pero hoy te proponemos una nueva totalmente diferente! Los muslos de pollo a la madrileña son la opción...

No te conformes con lo habitual, lo cotidiano o lo tradicional y rompe los formatos comerciales de cada año para regalarle lo mejor a esa persona tan especial. El 14 de febrero...

Dentro del marco del Día de la Innovación Pernod Ricard presentó el pasado 28 de enero, de acuerdo con su compromiso con la innovación y el desarrollo, su prototipo de "bar portátil"...

El Restaurante madrileño Montia, liderado por los chef Daniel Ochoa y Luis Moreno, ha sido el ganador del premio Restaurante Revelación de Madrid Fusión 2014. El segundo puesto...

Madrid Fusión celebra su XII Edición que lleva por lema "La inspiración está la calle". Este año la feria más internacional de gastronomía que se celebra en Madrid dirige su foco...

El próximo 24 de febrero se celebrará por segundo año consecutivo Soul Food Nights, una iniciativa de la ONG Acción Contra el Hambre cuya finalidad es recaudar fondos para la...

Una nueva edición de Gastrofestival Madrid vuelve a la capital entre los días 24 de enero y 9 de febrero que acogerá más de 300 actividades para conocer más a fondo la cultura...

El pescado es una comida que, en ocasiones, resulta aburrida. Sin embargo, existen muchas recetas, como los boquerones rebozados, que darán sabor y harán del pescado una comida...

La comida japonesa cada vez está más de moda y muchos restaurantes ofrecen cursos y talleres donde poder aprender a hacerla nosotras mismas en casa. Toma nota de cuáles son los...

En muchas ocasiones, al preparar un caldo, parece que se nos queda enturbiado. Eso ocurre cuando lo hervimos con demasiada fuerza, ya que los alimentos que hemos introducido para...

Esta semana hemos asistido a la presentación de MasterChef Junior. Esta vez los niños serán los protagonistas del talent show con más éxito de TVE que se estrena el lunes 23 de...

Hace poco más de un año que Joaquín Capel comenzó su aventura al frente del Steakburger Bar, con la intención de ofrecer las mejores hamburguesas de Madrid. Tenía experiencia previa...

Tras dos ediciones con muy buena cogida, el pasado mes de noviembre se celebró la tercera edición de Showfood en el hotel Intercontinental, donde más de 600 personalidades del...

¿Regalar chocolate en Navidad? Somos muchas las que consideramos que una onza de chocolate es el mayor manjar del mundo y estaríamos muy felices si nos regalaran un detalle dulce...

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down Javier, uno de los participantes de la propuesta de Chef Down, nos enseña a preparar una divertida macedonia. Gracias a este canal...

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down Down España y Eroski han puesto en marcha "Chef Down", el primer canal on line de cocina pensado específicamente para que las...

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down "Chef Down",el primer canal on line de cocina pensado específicamente para que las personas con síndrome de Down, nos da unos...

Antes de ir a Macadamia, visité su web por saber qué iba a encontrarme allí. Y mi curiosidad no hizo sino ir en aumento. “Nunca unos taquitos de salmón y un margarita se llevaron...

El pasado 15 de noviembre tuvo lugar una cita muy especial para todos los amantes de la cocina y seguidores del mundo blog. Canal Cocina hizo por cuarta vez entrega de los Premios...

A España y a toda Europa nos llegan las creencias populares y tradiciones de otros lugares del mundo y, en especial, de Estados Unidos. Somos muchos los que celebramos Halloween...

Showfood organizó el pasado viernes un taller gastronómico con más de 20 niños y jóvenes de educación especial del colegio Cambrils, quienes pudieron aprender otra cultura gastron...

Hoy Madrid está de enhorabuena, ya que uno de sus restaurantes ha ganado nada menos que la tercera Estrella Michelin. Se trata del restaurante DiverXO, a cargo del joven chef...

Un plato de salmonetes fritos es una forma rápida de preparar un plato de pescado y, además, cocinados de esta forma tienen mucho sabor. Los pasos para preparar salmonetes fritos...

Dentro del marco de la V Edición de Le Maison G.H Mumm, un evento gastronómico que la casa de champagne celebra anualmente en la capital, tuvimos la oportunidad de hablar con uno...

El bar madrileño Boggo, a punto de cumplir su décimo aniversario, reabre sus puertas totalmente reformado aunque con la misma esencia, que trata de aunar restaurante y bar de...

La pasada semana tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de chocolate liderada por Chocolat Factory donde su maestro chocolatero, Francesç Nadal, nos enseñó a saber diferenciar...

"Promover la cultura del champagne en España", este es el reto que cada año se propone Le Maison G.H.Mumm, que celebra su V Edición en Madrid. Para ello, esta vez, ha reunido...

Este lunes tuvo lugar en Madrid la tercera edición de Showfood, un gran evento gastronómico dirigido a profesionales del mundo de la cocina: restaurantes, distribuidores, bloggers...

Cuando hablamos de anís seguramente la primera imagen que nos viene a la cabeza es la típica bebida tradicional que acompaña a un café en la sobremesa de cualquier bar español...

Nos gusta esta moda a la que todo el mundo se está sumando últimamente de ir de gastrobares. Este concepto, que inevitablemente alude a los paladares más exigentes, ofrece un...

Con la nueva receta que te proponemos no será necesario que acudas al restaurante de la esquina o a casa de la abuela. Con ingredientes que en tu nevera nunca deben faltar, te...

La jornada del lunes fue algo más que un acontecimiento para todos los vecinos de Soria. Y es que, no todos los días la ciudad se convierte en el punto de mira y encuentro de...

La fritura de pescado es un plato que nos recuerda a verano y playa, pero podemos hacerlo en nuestra propia y disfrutar del mejor pescado de una forma divertida. Los pasos para...

Los blogueros más populares de Canal Cocina te esperan hoy, miércoles 9 de octubre a las 19:30, en la Casa del Lector del Matadero de Madrid para celebrar el Día Mundial del Huevo...

Millesime Madrid 2013 da hoy el pistoletazo de salida, en una semana llena de actividades y eventos gastronómicos. Los amantes de la buena gastronomía están de enhorabuena: hoy...