El atún es uno de los alimentos más nutritivos y versátiles que podemos adquirir en cualquier supermercado. En Mercadona, uno de los supermercados más populares de España, se ofrecen varias opciones de atún enlatado. Pero, ¿cuál es la mejor opción? Analicemos las versiones disponibles y sus beneficios para la salud.
Mercadona ofrece principalmente tres tipos: atún en aceite de girasol, en aceite de oliva y al natural. Entre estas opciones, el experto en nutrición, Fran Susín, comparte en su cuenta de TikTok que las dos mejores son el atún en aceite de oliva y al natural.
Aunque el atún en aceite de girasol puede parecer una opción económica, no es la más saludable. Esto es debido a que es un aceite vegetal refinado que se considera pro inflamatorio. Estos tipos de aceites, cuando se consumen en exceso, pueden contribuir a la inflamación en el cuerpo, lo cual puede estar relacionado con varias enfermedades crónicas.
La opción más ligera: Atún al natural
El atún al natural es atún envasado en su propio jugo o en agua. Esta opción es ideal para aquellos que buscan controlar su consumo calórico o prefieren añadir sus propios condimentos para recetas personalizadas. Además, al no tener aceites añadidos, es posible apreciar mejor el sabor natural del atún.
Esta opción force los siguientes beneficios nutricionales:
- Alto en proteinas
- Bajo en calorías
- Fuente de vitaminas B, especialmente B12
- Contenido de fósforo y selenio
- Rico en ácidos grasos omega-3
Opción con sabor y salud: Atún en aceite de oliva
El atún en aceite de oliva es una excelente elección para aquellos que buscan un sabor más intenso. Además, el aceite de oliva es conocido por sus propiedades nutrimentales que benefician la salud cardiovascular.
Los beneficios nutricionales del atún en aceite de oliva son:
- Contenido de propiedades antiinflamatorias
- Rico en grasas saludables
- Aporte de antioxidantes gracias al aceite de oliva
- Mayor aporte de calorías que el atún al natural
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El mito del mercurio
Un temor común al consumir atún es el contenido de mercurio. No obstante, el experto en nutrición aclara que el atún enlatado que se ofrece en Mercadona generalmente proviene de especies más pequeñas, que acumulan menos mercurio que los de mayor tamaño, como el atún rojo. Además, los niveles de mercurio en el atún enlatado son monitoreados y regulados, y se consideran seguros para el consumo en una dieta balanceada.
En conclusión, tanto el atún al natural como el atún en aceite de oliva son opciones ideales que puedes adquirir en Mercadona. La elección entre uno u otro dependerá de tus preferencias de sabor y nutrición. Si buscas una opción baja en calorías, el atún al natural es tu mejor apuesta. Si prefieres un sabor más intenso y los beneficios adicionales del aceite de oliva, puedes elegir la versión en aceite de oliva.
