Esta época de fiestas nos invita a disfrutar de platos que celebran lo mejor de nuestra gastronomía, ya sea con recetas tradicionales que se han ido pasando de generación en generación o innovaciones que sorprenden a nuestros invitados. Sin embargo, entre las comidas festivas es común que los excesos tomen protagonismo.
A pesar de los banquetes cargados de grasas y azúcares, no todo está perdido. ¡Algunos platos típicos también ofrecen grandes beneficios para nuestra salud!
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El superalimento saludable de tus comidas
El salmón, habitual en las mesas navideñas, es ese superalimento que destaca no solo porque puedes disfrutarlo de múltiples formas (ahumado, marinado o en filete), sino también por sus propiedades nutritivas. Rico en omega-3, es un aliado esencial para reducir la presión arterial y mantener equilibrados los niveles de colesterol. Con solo una porción semanal de este pescado, puedes cubrir una gran parte de tus necesidades de ácidos grasos esenciales.
Según la Federación Francesa de Cardiología, los omega-3 ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducen el riesgo de infarto. Además, el salmón aporta vitaminas B, D y E, así como hierro, potasio y selenio, formando un cóctel de nutrientes perfecto para esta época del año.
