Los investigadores del estudio de la Universidad de Birmingham destacan que tanto el té verde como el cacao contienen flavonoides, compuestos naturales conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Estas sustancias actúan como un escudo para los vasos sanguíneos, reduciendo el impacto negativo de los alimentos grasos que solemos consumir en épocas de frío o en situaciones de estrés emocional.
En el estudio, los participantes consumieron un desayuno alto en grasas junto con una bebida de cacao rica en flavonoides o una versión baja en estos compuestos. Luego, se les sometió a pruebas de cálculo mental—una actividad que aumenta los niveles de estrés. Los resultados fueron reveladores: mientras que la bebida baja en flavonoides redujo la función vascular, el cacao rico en flavonoides preservó la salud de los vasos sanguíneos a pesar del estrés.
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¿Por qué elegir cacao o té verde en invierno?
Además de ser reconfortantes, estas bebidas son fáciles de incorporar a tu día a día. El té verde, además de su alto contenido en antioxidantes, es conocido por su capacidad para mejorar la concentración y reducir los niveles de ansiedad. Por su parte, el cacao, especialmente en su forma más pura y no procesada, tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo y la salud cardiovascular.
