Con sus notas cálidas y su característico perfume, la canela es mucho más que una simple especia. Es rica en antioxidantes, especialmente cuando se consume en polvo, y contiene proantocianidinas, compuestos que ayudan a proteger nuestras células. De hecho, una revista científica ha clasificado a la canela como uno de los alimentos más ricos en antioxidantes, ocupando el cuarto puesto por cada 100 gramos consumidos. ¡Te lo contamos!
Un escudo protector para el organismo
Los antioxidantes presentes en la canela son clave para proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres, los cuales pueden contribuir al desarrollo de diversas enfermedades, como la degeneración macular relacionada con la edad, Alzheimer, Parkinson, algunos tipos de cáncer y problemas cardiovasculares.
La canela como aliada para regular el azúcar en sangre
Además de sus beneficios antioxidantes, la canela podría ser útil para controlar los niveles de azúcar en sangre. Un estudio realizado por la Universidad de California en Los Ángeles, publicado el 26 de enero de 2024 en The American Journal of Clinical Nutrition, destaca las propiedades de la canela para evitar picos de glucosa en sangre. Este aspecto resulta especialmente valioso para personas con diabetes, prediabetes o trastornos hormonales como el síndrome de ovario poliquístico (SOP), donde mantener estables los niveles de azúcar es fundamental.
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¿Qué cantidad debemos consumir para notar los beneficios?
El consumo de canela para disfrutar de sus beneficios no requiere grandes cantidades. Los investigadores han observado que una dosis diaria de 4 gramos es suficiente para reducir los niveles de glucosa sin causar problemas digestivos. Esto se debe a los polifenoles que contiene la canela, que mejoran la regulación de la glucosa al activar los receptores de insulina y también al influir en la microbiota intestinal, lo que beneficia la salud general.
Según el doctor Menka Gupta, incluir canela en una dieta equilibrada puede ser una forma efectiva de reducir los niveles de azúcar en sangre y promover una mejor salud metabólica.
