En diciembre del año pasado vio la luz el reality de Disney + que protagoniza Isabel Preysler, desde entonces, la popularidad del té de hibisco se vio incrementada desde que la celebrity se sentara frente a las cámaras a tomar el que es su desayuno desde hace décadas. Después de tomar un vaso de agua caliente con lima y sus vitaminas (hasta 12 pastillas diferentes), Isabel cuenta: "Tomo zumo de pomelo, kiwi, pomelo otra vez, pero en fruta, y después tomo semillas de lino. Esto que parece comida de pájaros. Y cuando termino de desayunar, muchas veces tomo agua de Jamaica".
¿Qué es el agua de Jamaica?
El té de hibisco, también conocido como "agua de Jamaica" en algunos lugares, se elabora a partir de los cálices de la flor de hibisco, específicamente de la especie Hibiscus sabdariffa. Este té tiene una larga historia y su origen se remonta a varias regiones del mundo, cada una de las cuales ha contribuido a su popularidad y tradición de consumo.
Se cree que el hibisco (Hibiscus sabdariffa) es originario del norte de África, particularmente de la región del Sahel, que se extiende desde el océano Atlántico en el oeste hasta el mar Rojo en el este. Desde África, el cultivo del hibisco se extendió a Asia, especialmente a la India y el sudeste asiático. El hibisco fue llevado al Caribe y América Latina durante la época colonial por los esclavos africanos y los colonizadores europeos.
¿Cómo se prepara?
Ingredientes:
- 2 tazas de flores secas de hibisco (u 8 bolsitas de té de hibisco)
- 8 tazas de agua
- Endulzante al gusto (azúcar, miel, stevia, etc.)
- Rodajas de limón, menta fresca o fruta (opcional)
- Hielo
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Instrucciones:
1. Hervir el Agua:
- Lleva 4 tazas de agua a ebullición en una olla.
2. Añadir las Flores de Hibisco:
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade las flores secas de hibisco (o las bolsitas de té) al agua.
- Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Cuanto más tiempo lo dejes, más fuerte será el sabor y el color del té.
3. Colar el Té:
- Si usaste flores secas, cuela el té para remover las flores.
- Si usaste bolsitas de té, simplemente retíralas del agua.
4. Endulzar:
- Añade el endulzante de tu elección al gusto. Revuelve bien para que se disuelva completamente.
5. Enfriar el Té:
- Añade las otras 4 tazas de agua fría al té colado para diluirlo.
- Deja que el té se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas.
6. Servir:
- Llena un vaso con hielo y vierte el té frío sobre el hielo.
- Puedes añadir rodajas de limón, hojas de menta fresca o frutas como fresas o piña para un sabor adicional.
