Cocina internacional
El kiwi
Esta divertida y pequeña fruta de piel marrón velluda y de carne verde acidulado, se cultiva de noviembre a mayo. …
La vainilla
Las vainas de vainilla se presentan en forma de fruta verde, de forma larga y estrecha, encierran miles de granos …
La manzana
¡Revisemos los clásicos! ¡Todo el mundo conoce la manzana! Pero si te dicen Breaburn, Jonagold o Elstar… Ya es más …
Las legumbres
Pequeño paseo por las legumbres… El término legumbres se aplica a las habas, las judías, las lentejas, los guisantes y …
Los alimentos antiedad
Saber elegir las patatas: variedades y formas de cocinarlas
Patatas: las hay de muchas variedades, muy diferentes a pesar de las apariencias. Es difícil saber qué patata elegir para …
Receta del Roscón de Reyes con fruta escarchada
El Roscón de Reyes con fruta escarchada es un postre típico de la gastronomía española y que consiste en un …
Todo sobre los tipos de vinagre
¿Qué es el vinagre? Se elabora a partir de la fermentación de un líquido alcoholizado (vino, cerveza, sidra, zumo de …NEWS
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Crepes dulces y galletas de trigo sarraceno
Si la masa te sale demasiado espesa o te queda demasiado seca, y si los crepes que haces son muy …
Croque-monsieur y croque-madame
El ganache de chocolate
Breve historia del ganache Hace mucho tiempo, la palabra “ganache” era un insulto que calificaba a alguien lento, débil mentalmente. …
El pollo
¡Come pollo! El pollo posee cualidades nutricionales que lo hacen un alimento que hay que favorecer para tener una alimentación …