Si hace poco conocíamos por parte de un experto en longevidad que comer un puñado de nueces alarga la vida, ahora hemos descubierto otro alimento que puede ayudarnos también a vivir más años.
Es un alimento popular en las dietas veganas. No a todo el mundo le gusta, pero lo importante es que es buenísimo para la salud. ¡Descúbrelo e incorpóralo a tu dieta!
El alimento que alarga la vida según una nutricionista japonesa: el tofu
Michiko Tomioka es una nutricionista de Japón considerada experta en longevidad. Michiko ha dado con el ingrediente clave que tenemos que incorporar en nuestros platos para vivir más años: el tofu.
Como bien ha explicado la experta en un artículo para CNBC, "un alimento constante en mi casa es el tofu". Estamos ante un alimento muy popular en Japón que destaca por sus beneficios para la salud. Además, tiene un precio relativamente normal, por lo que es accesible.
Beneficios del tofu para la salud
El tofu es un ingrediente que contiene buena parte de los aminoácidos que hacen falta para el organismo. Al ser de origen vegetal, es popular en la dieta vegana y no tiene colesterol, por lo que es muy saludable.
El tofu también es un alimento rico en calcio, fibra, hierro, vitaminas e isoflavonas. Además, está demostrado que su consumo regular contribuye a reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas e incluso a combatir el cáncer.
Ideas para añadir el tofu a tu dieta
Al ser un ingrediente que se utiliza mucho en las dietas veganas, hay personas que son reacias a incorporar el tofu en su alimentación. Sin embargo, es un ingrediente que se puede incorporar a muchos platos y de maneras diferentes.
Por ejemplo, el tofu queda estupendo en ensaladas, sopas e incluso se pueden hacer hamburguesas de tofu o albóndigas. Las posibilidades son infinitas y, como ya sabes, los veganos lo utilizan como alternativa a la carne, por lo que resulta muy interesante.
La clave está en incorporar a tu dieta recetas con tofu que te gusten, para disfrutar de todos sus beneficios. Además, al ser un ingrediente de precio 'normal', resulta bastante accesible.
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Ahora que conoces los principales beneficios del tofu, ¿te animas a incorporarlo a tu dieta? Si quieres vivir más años, sin duda puede ser un gran aliado. ¡No dudes en probarlo!
