Así como en un armario no puede faltar un pantalón vaquero, en una despensa tampoco pueden faltar las semillas. Y es que en los últimos años, estos pequeños granos se han convertido en un básico de la alimentación por sus incontables beneficios para la salud, y de hecho cada vez son más las marcas que comercializan todas sus variedades, como Linwoods. Las semillas de lino, de chía y de cáñamo son algunas de las más saludables y están presentes en la lista de los conocidos como superalimentos. ¿Sabes cuáles más hay? ¡Hoy te presentamos tres que deberías incluir en tu dieta! Aunque hay mucho más...
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Semillas de lino
La semilla de lino, también conocida como linaza, se saca de la planta del lino y es una de las fuentes vegetales más ricas en omega 3 de la naturaleza. Las semillas de lino pueden consumirse enteras, aunque de esta forma el cuerpo asimila peor sus nutrientes. Linwoods, por ejemplo, ofrece estas semillas molidas, sin azúcares y libres de transgénicos, de forma que resultan mucho más bioasimilables, y así la absorción de sus vitaminas, minerales y fibra resulta mucho más efectiva. Puedes elegir entre su mezcla con manzana y canela (que además aporta una dosis extra de vitamina C), con nueces y almendras, con semillas de girasol... ¡Están buenísimas!
Las semillas de lino facilitan la digestión y favorecen el tránsito intestinal, aunque sus beneficios no acaban ahí. Sus ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol y por lo tanto a mejorar la salud cardiovascular, previenen la diabetes al controlar los niveles de glucosa en sangre, mejoran la calidad e hidratación de la piel y el cabello, ayudan a mantener a raya el estrés... ¡y son afrodisíacas! ¿Necesitas más razones para incluirlas en tu dieta? Aquí tienes algunas ideas para tomarlas. Prueba a incorporarlas a yogures, frutas, ensaladas o cereales.
© iStock. Semillas de lino.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo sin cáscara, ricas en proteínas, magnesio y hierro, son unas de las semillas más nutritivas del mundo. Estas semillas son también la fuente más rica de grasas poliinsaturadas que se conoce y contienen una perfecta relación de omega 3, 6 y 9 para el cuerpo, por lo que se consideran el extra ideal para llevar una dieta y un estilo de vida saludable.
Debido a su riqueza en ácidos grasos y nutrientes, las semillas de cáñamo ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, fortalecen el sistema inmune y son un potente antioxidante. Además, como contienen mucha fibra, ayudan a regular el tránsito intestinal y a mejorar las digestiones. El cáñamo es una excelente fuente de proteínas alternativa para vegetarianos y veganos y ayuda a reducir el cansancio y la fatiga, por lo que además de en cereales, yogures o ensaladas, si haces deporte es muy recomendable incorporarlo en los batidos de proteínas, en lugar de la tradicional proteína en polvo.
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Semillas de chía
Las semillas de chía son probablemente las más conocidas en el mundo de los superalimentos por sus incontables beneficios. La chía, o Salvia hispanica, proviene de la familia de la menta encontrada en México y Sudamérica, y sus semillas presentan o bien un color blanco, o bien uno marrón oscuro. Las semillas no contienen gluten, pero poseen una concentración de nutrientes increíble: cinco veces más de calcio que la leche, tres veces más de hierro que las espinacas, el doble de potasio que un plátano...
Las semillas de chía ayudan a controlar el hambre por su alto poder saciante, ayudan a mantener unos niveles óptimos de hidratación (lo que las convierte en perfectas aliadas de los deportistas), ayudan a bajar de peso, calman el dolor en las articulaciones, protegen de agentes contaminantes, ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal y previenen la oxidación celular. Además, por si esto fuera poco, las semillas de chía tienen un agradable sabor a nuez que las convierte en un complemento perfecto para muchos platos. ¡Aquí tienes algunas ideas para incluirlas en tu dieta!
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Fuentes en el estudio "Semillas: para una dieta con valor añadido"
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