No es el primer reconocimiento de categoría que recibe en el gigante americano, ya que fue considerado en 2011 el mejor "chef" del añopor la prestigiosa Fundación James Beard de Nueva York, y el pasado mes de enero fue incluido por la revista GQ en su lista de los 50 personajes públicos más poderosos de Washington, por su popularidad y capacidad para marcar tendencia. No obstante, no cabe duda de que su aparición en la clasificación elaborada por Time es todo un orgullo, puesto que con ello la revista trata de reconocer y apoyar, según indican en su propia página web, "a quienes nos inspiran, nos entretienen, nos retan o cambian el mundo de algún modo".
Mucho más que un cocinero
José Andrés tiene 42 años y lleva en Estados Unidos más de 20. Sus inicios en el mundo gastronómico nos trasladan al ya cerrado restaurante «El Bulli», del cocinero con reconocimiento internacional Ferran Adrià, de quen José Andrés fue aprendiz y discípulo.
Además del reconocimiento que por sus méritos culinarios merece, en la revista se hace mención a la importante labor humanitaria que desempeña José Andrés. Y es que el cocinero español recauda fondos para la organización no gubernamental "Central Kitchen" de la ciudad de Washington, donde reside actualmente, al tiempo que forma a personas sin hogar en la profesión.
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