¡Aprende a filetear el carpaccio de manera correcta!

Hoy vamos a aprender cómo filetear carpaccio de manera correcta. El carpaccio, además de estar riquísimo, es ideal para esta temporada de verano. Con él consumimos carne de manera ligera y sabrosa.

La clave es enrrollar el solomillo (o el alimento que queramos convertir en carpaccio) en film transparente y endurecerlo dentro del congelador. Con este sencillo truco, filitear será mucho más fácil.