El raclette es un queso de origen suizo que suele servirse fundido con patatas o con embutidos. Tradicionalmente el queso se derretía acercándolo a un horno, unas brasas u otra fuente de calor. No obstante, hoy en día se consume en torno a una parrilla eléctrica con el mismo nombre: La Raclette.
Con este plato caliente acompañado de un buen vino dejarás boquiabiertos a todos tus amigos. Y lo mejor es que no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina para tenerlo todo a punto.
Además, el período óptimo de degustación del queso raclette es entre noviembre y febrero, por lo que ahora es el momento ideal para que figure en tu repertorio culinario.
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Puedes encontrar más información sobre La Raclette en las páginas 38 y 39 del catálogo APTC de El Corte Inglés.
