El chef Andrea Migliaccio coge las riendas del restaurante Villa Magna esta semana para traernos a Madrid lo mejor de la gastronomía italiana. Este cocinero entró a la “crème de la crème” de la cocina italiana tras ganar dos estrellas Michelin en L'Olivo y una en Il Riccio y se distingue por la mezcla de innovación y tradición con una base fiel a los sabores mediterráneos, siempre con un toque vanguardista y creativo que demuestra en la decoración de sus platos.
Así lo demuestra en delicias como el timbal de berenjena al horno al estilo parmesano con queso ahumado y albahaca; con sus raviolis rellenos de queso estilo Caprese con salsa de tomate y albahaca: con una lubina con espinaca napolitana y mayonesa al limón o con su exquisito risotto de marisco que te transporta directamente al mar.
© Villa Magna
¿Te ha entrado hambre? Pues si consigues acabarte el menú, te espera una tarta Caprese de almendra y chocolate negro con salsa de vainilla a la que no podrás negar un bocado, o dos. Nosotras hemos tenido la oportunidad de degustar este delicioso menú y te recomendamos que te acerques al Restaurante Villa Magna en horario de comida o cena para vivir una auténtica experiencia gastronómica al más puro estilo italiano.
Además, el domingo 28 de mayo el Villa Magna ofrecerá un buffet a mediodía, ideal para disfrutar de las recetas más innovadoras y representativas de la alta cocina italiana.
La presencia del chef italiano en el Hotel Villa Magna, se debe a que, al igual que el hotel Capri Palace, un lujoso espacio que evoca un antiguo palacio Napolitano del siglo XVIII de cinco estrellas en Anacapri, ahora, ambos forman parte de Mytha Hotel Anthology, una colección de siete hoteles exclusivos situados en el mediterráneo pertenecientes al grupo Doğuş, en los que destacan la historia, la cultura, el arte y el estilo de vida de esta región.
Estos hoteles ofrecen una hospitalidad y un trato único, internacionalmente reconocido, unido a las características tradiciones locales, reuniendo así lo mejor del Mediterráneo en la marca Mytha Hotel Anthology, o al menos esto es lo que nos han dicho…De momento no hemos tenido la oportunidad de alojarnos en ninguno de estos espacios, pero ¿suena genial verdad? ¡Qué daríamos por pasar unos días en cualquiera de sus siete hoteles viviendo cómo auténticas reinas! De momento podemos conformarnos con su gastronomía gracias al Villa Magna. ¿A qué esperas para probarla?
© iStock
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